市井之中，立足不易。不论是出于热爱，还是为生活所迫，烧烤师傅必须有拿得出手、留得住人的绝活和秘方。炭火之上，既有按部就班的翻覆炙烤，也有自由洒脱的即兴发挥；既能演绎西北的粗犷豪放，也可品味东南的精致婉约；既能吃出江湖义气，也可挥洒书生意气。食材五花八门：从常规的羊肉、羊排、猪肉、牛肉，到略显小众的鸡架、凤爪、鸽子，从素淡的韭菜、土豆、茄子、豆腐、豆皮，到鲜味十足的生蚝、海肠、螃蟹、龙虾，从重口味的羊球、羊腰、羊鞭、羊肠、羊脾、羊蹄，牛筋、牛油、牛骨髓、牛大腰
看到好多人分享这部纪录片，今天一口气看完了，其实我不怎么吃烧烤，因为从小父母就说那个东西不干净。我家在内蒙，大多数是羊肉串，今天我看这部片子才知道，原来祖国人民对烧烤这么热爱，每个地方的特色都不一样，有烤羊肉，烤猪肉，烤生蚝，还有烤素菜等等等等。
下面是分集介绍：
第一集
西昌：小二自助烧烤 凉山小猪肉
昭通：马思烧烤 云南小串
喀尔曲尕：红柳烧烤 罗布羊羊肉串
伊犁：阿布都烤全羊 馕坑烧烤
湛江：绿林食坊湛江烧蚝王 烤生蚝 三平村口 三毛老地方烤生蚝
第三集
你会如何寻觅夏天的踪迹？烈日、暴雨、蝉鸣，还是凉席、冷饮、空调？其实，以上种种都只是伏笔。只有当你家附近的烧烤店门前摆满了矮木桌和小板凳时，才意味着夏天真的到来了。
近年来，几乎所有的美食专题片都不约而同地选择在夜晚播出，堪称一场场心狠手辣的深夜放毒。但是，我们无论何时都会心甘情愿地中招。昨晚连刷两集之后，我已彻底沦陷在这部聚焦于市井烟火气的《人生一串》之中。
第一集的主题为“无肉不欢”。手机屏幕根本无法阻挡那些金黄油亮的肉块所发出的浓郁焦香，耳机里油脂浴火的滋滋声一出
本来以为只是一个单纯的美食记录，旨在挑拨食客们的味蕾。看到最后竟生出很多感动。画面是再平凡不过的市井小巷，就像每个人家楼下那个扯着大幅广告牌的烧烤摊，食客不过就是你我，在深夜出动，约三五好友，又或者孤身一人，大快朵颐，把白天那些不甘和委屈悉数变成脂肪囤积在自己身体里，把带了很久的面具用力撕扯，把那些略显平庸的时光抱怨给好友，把眼泪和感情用一根竹签串起，端起酒杯，来聊一聊人生。
喜欢这样真实的记录，没有扭捏做作的笑脸，没有故作高深的台词，就像混在人群中的我们
“人生一串 第一季”2018佳片有约，你身上有好闻的烟火气
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